Sambal jengkol tanpa bau menyengat menjadi kuliner favorit bisnis rumahan dan restoran di Jawa Barat.
Sambal jengkol bercampur ikan tongkol disajikan bersama semur jengkol di rumah David Daud, Taman Holis Indah 2, Kecamatan Bandung Kulon, Kota Bandung, Jawa Barat, Selasa .cenderung tidak diminati. Namun, manfaat dari tumbuhan polong-polongan ini sayang untuk dilewatkan. Bila ingin mencobanya, mulai dari sambal jengkol nya dulu.tanpa bau menyengat ini menjadi andalan David Daud dan Eli Lasmini mengembangkan bisnis kuliner rumahan mereka.
”Saya menggunakan cara rahasia agar tidak bau. Teknik ini saya temukan saat masih bekerja, sekitar tahun 2015,” ujar David sambil tersenyum.Pramusaji restoran Dapoer Jengcolin, Kota Cimahi, Jawa Barat, menyajikan sambal jengkol bersama makanan lainnya, Selasa . “Dulu kami juga tidak begitu suka makan jengkol. Tetapi karena mengetahui manfaat yang terkandung dalam jengkol, saya penasaran dan mencoba berbagai teknik untuk mengurangi aromanya,” ujar David.Hasilnya cukup memuaskan. Bahkan, setahun sebelum pandemi, David berhasil menjual olahan sambal 10 kilogram jengkol untuk pelanggannya. Namun, saat pandemi menyerang, penjualan itu berkurang signifikan.
“Dari 30-50 pengunjung rata-rata per hari, yang menikmati sambal jengkol bisa lebih dari setengahnya, sekitar 50-75 persen. Mereka bebas memilih sambal yang sesuai selera. Tapi biasanya, ada saja yang ingin mencoba memakan jengkol setelah kami bilang kalau di sini olahannya tidak bau,” ujarnya.Pramusaji restoran Dapoer Jengcolin, Kota Cimahi, Jawa Barat, menyajikan sambal jengkol bersama makanan lainnya, Selasa .
Eksklusif Jelajah Sambal Nusantara Sambal Jengkol Sambal Jengkol Sunda Rumah Makan Dapur Jencolin Perhimpunan Endoskopi Gastrointestinal Indonesia
Philippines Latest News, Philippines Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Mengenal Warung Sambel Damas, Sajikan Beragam Sambal Incaran Pencinta PedasWarung Sambel Damas menjadi salah satu destinasi kuliner yang wajib untuk dikunjungi pencinta pedas. Sebab tempat ini menyediakan beragam sambal bervariasi yang bisa dinikmati.
Read more »
Duet ”Huh-hah”, Lezatnya Sambal Panggang dan Ikan dari Pesisir Utara JatengSambal panggang menjadi salah satu sambal yang banyak dikonsumsi masyarakat di kawasan pantura, seperti Semarang.
Read more »
Bosan yang Itu-itu Saja, Mari Cicipi Sambal yang Jarang AdaJelajah sambal kali ini mengajak mencicipi sambal langka di Jawa. Ada sambal dawet, keluak, buraq, oncom, dan jahe.
Read more »
Rahasia Resep Gulai Jengkol yang Tidak Bau, Nikmat Tanpa Aroma Menyengat!Temukan rahasia membuat gulai jengkol yang lezat tanpa bau menyengat! Kumpulan resep gulai jengkol terbaik yang dijamin menggugah selera dan aman dikonsumsi. Coba sekarang!
Read more »
Jadi Rebutan! Bau Jengkol RI Menyebar dari Jepang Sampai Arab SaudiJengkol, salah satu komoditas khas yang banyak diminati di Asia Tenggara, semakin menunjukkan peningkatan dalam produksinya.
Read more »
Cantik Tapi Unik, Cerita Steffi Zamora Suka Makanan Bau Hingga Dijuluki Ratu JengkolMenurut Steffi, kesukaannya pada jengkol dan pete sudah dia alami sejak kecil.
Read more »