Herbstzeit ist Kürbiszeit! Wir geben dir das erste leckere süß-würzige Rezept mit auf den Weg, mit dem du deine Herbstliebe entfachst.
Du gehst einkaufen, und eine ganze Vielfalt an bunten Kürbissen empfängt dich am Supermarktregal? Dann wird es definitiv Zeit für den ersten Kürbiskuchen der Saison!
an. Aus diesen löst du das Fruchtfleisch heraus, kochst es weich und pürierst es anschließend. Meistens reichen bereits fünf bis zehn Minuten im kochenden Wasser aus, damit der Pürierstab seine Arbeit tut.Mixe nun die Eier mit dem Zucker für fünf Minuten, bis eine schaumig-fluffige Masse entsteht. Das Volumen sollte sich etwa verdreifachen.
Siebe Mehl und Backpulver in die Mischung und hebe es vorsichtig unter die Masse, damit die Eier nicht wieder in sich zusammenfallen. Benutze dazu am besten Küchenspachtel oder Löffel.
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