Ein Rezept für einen Double Chocolate Marmorkuchen, der an Saftigkeit nicht zu überbieten ist. Mit Sahne und doppelter Schoko-Dröhnung wird der Kuchen extra reichhaltig und feucht. Perfekt für alle Schokoladenliebhaber!
Am Marmorkuchen scheiden sich ja die Geister. Während er für die einen ein absolutes Must-have auf jeder Kaffeetafel ist, ist er anderen oft viel zu langweilig und trocken. Tatsächlich kann das schnell passieren, wenn man den Kuchen nur ein, zwei Minuten zu lange im Ofen lässt.
In einer zweiten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen und durch ein feines Sieb esslöffelweise zur Zucker-Butter-Eimasse geben. Schalte dazu die Küchenmaschine oder den Handmixer auf eine niedrigere Stufe und rühr nur so lange, bis alle Mehlklümpchen verschwunden sind.Wird das Mehl zu lange und zu kräftig eingerührt, kann der Marmorkuchen am Ende gummiartig werden.
Jetzt erst den hellen Teig mit den weißen Schokoladenstückchen in die Form geben. Darauf den dunklen Marmorkuchenteig verteilen. Mit einem Holzstäbchen oder einer Gabel das typische Marmormuster hineinziehen.
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