In diesem Artikel werden verschiedene vegane Kuchenrezepte vorgestellt, die ohne tierische Produkte wie Butter, Milch oder Ei zubereitet werden. Von einem veganen Birnenkuchen bis hin zu saftigen Marmorkuchen und schokoladigen Brownies ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Auch vegan macht der gerollte Kuchen-Klassiker richtig was her! Ein feines Extra: Thymian in der Creme und obendrauf – einfach umwerfend!So unkompliziert und fein geht vegan: Für den veganen Birnenkuchen werden die Früchte vorher eingekocht, damit sie für die Füllung schön weich sind.
. Sahne und Joghurt sind heutzutage ebenfalls als Soja-Variante erhältlich, sodass ihr für euren veganen Kuchen keine Abstriche machen müsst. Gelatine ist ein Produkt, dass auch viele Vegetarier*innen vor eine Herausforderung stellt, weil es sich hierbei um ein Geliermittel aus tierischem Bindegewebe handelt.
Doch auch Gelatine lässt sich problemlos ersetzen, zum Beispiel durch Agar-Agar, Pektin oder Guarkernmehl. Falls das Rezept eurer Wahl Vollmilchschokolade enthält, könnt ihr stattdessen einfach Bitterschokolade verwenden: Ab einem Kakaoanteil von 60 Prozent sind die meisten Schokoladen vegan.
Vegan Kuchen Rezepte Birnenkuchen Marmorkuchen Brownies
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