Die Inflation bringt die Lebensmittelindustrie dazu, kreative Wege zu ersinnen, um ihre Gewinne zu maximieren. Der neueste Trick heißt Skimpflation.
Martin Wagner/imago
Einkaufen im Supermarkt hat schon mal mehr Spaß gemacht: Lebensmittelhersteller haben wieder einen neuen Weg gefunden, um größere Gewinnmargen zu erzielen. Wie die Verbraucherzentrale Hamburg in einem neu veröffentlichtenaufdeckt, tauscht die Lebensmittelindustrie neuerdings verstärkt hochwertige Inhaltsstoffe gegen günstigere aus.
„Skimpflation“ heißt laut Verbraucherzentrale dieser neueste Trick der Lebensmittelindustrie. Das Wort setze sich aus dem englischen Begriff „skimp“ und Inflation zusammen. „Skimp“ bedeutet so viel wie knausern oder einsparen. Statt Sonnenblumenöl kommt dem Bericht zufolge etwa Palmöl in die Produkte, Premium-Arabica-Kaffeebohnen werden durch günstigere Robusta-Bohnen ersetzt. Edeka verwendet im Vanilleeis seiner Hausmarke „Gut & Günstig“ Kokosfett statt Schlagsahne. Weil der Begriff „Eiscreme“ geschützt ist, dürfe das Unternehmen sein Produkt deswegen nicht mehr „Eiscreme“ nennen, schreibt die Verbraucherzentrale. In Fällen wie diesem hat die Zentrale Beschwerde eingelegt.
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