Semangkuk bubur hangat legendaris khas warga Timur Tengah di Kampung Pekojan, bubur syurbah, kini bisa dinikmati di hotel Mercure Batavia, Jakarta ...
Bubur Pekojan yang dihidangkan di Hotel Mercure Batavia, Tambora, Jakarta Barat, Jumat .
Bubur syurbah yang kemudian dikenal sebagai bubur kuning Pekojan itu berbeda dengan hidangan bubur lainnya, karena menggunakan daging kambing muda atau domba, baik untuk toping maupun kaldunya. Kambing muda, lanjut Tesa, dipilih untuk terhindar dari aroma perengus, serta tekstur yang lebih empuk. Kambing muda juga direbus hingga menjadi kaldu untuk kuah dari bubur, kemudian dicampur dengan sedikit santan.
Adapun Pekojan merupakan sebuah perkampungan di Kecamatan Tambora, Jakarta Barat, yang dikenal sebagai Kampung Arab.Penyebutan itu dimulai sejak abad 18 di masa kolonial Belanda karena banyaknya imigran yang datang dari Hadramaut menetap di kampung ini.
Philippines Latest News, Philippines Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
DPRD Bali Sempat Restui Rp 5,9 M untuk Piala Dunia, Kini Nasi Jadi BuburDPRD Provinsi Bali sempat merestuo pencairan dana Rp 5,9 miliar untuk Piala Dunia U-20. Namun, ajang tersebut batal digelar.
Read more »
Bubur Kacang Hijau untuk Buka Puasa, Ini Pilihan ResepnyaKandungan nutrisi dan antioksidan kacang hijau bermanfaat untuk asam lambung
Read more »
Bubur Harisah Panjunan, Kuliner Arab yang Melekatkan Warga CirebonSetelah vakum dua tahun karena Pandemi Covid-19, keluarga Bayasut kembali menyajikan bubur harisah di Kampung Arab Panjunan, Kota Cirebon, Jabar. Tak hanya menjadi menu buka puasa, tetapi juga membuka kebersamaan warga. Nusantara AdadiKompas
Read more »
PKB: Siapa Biang Kerok Piala Dunia U-20 Batal, Biar Publik Menilai'Hemat saya, menyesal! Nasi sudah menjadi bubur, harapan untuk melihat tim sepak bola muda Indonesia tampil di pentas dunia mulai terkubur,' kata Jazilul Fawaid
Read more »
Keren! 5 Penjual Makanan Ini Jago Bahasa Inggris hingga KoreaPenjual makanan belakangan ini banyak yang jago berbahasa asing. Seperti penjual bubur kacang ijo jago berbahasa Inggris dan penjual lain jago bahasa Korea. Keren!
Read more »