Geht es nach der Internationalen Döner Vereinigung, essen die Deutschen meistens gar keinen „richtigen“ Döner. Mit einem Antrag bei der EU will sie das ändern. Doch wie ist der „deutsche Döner“ eigentlich definiert und wie wäre er davon betroffen?
Geht es nach der Internationalen Döner Vereinigung, essen die Deutschen meistens gar keinen „richtigen“ Döner. Mit einem Antrag bei der EU will sie das ändern. Doch wie ist der „deutsche Döner“ eigentlich definiert und wie wäre er davon betroffen?Damit einher gingen strenge Vorgaben zu Rezeptur und Zubereitung. Das, was in Deutschland als Döner jedes Jahr millionenfach verkauft wird, wäre dann so unter dem Namen nicht mehr möglich.
Die Stadt Düsseldorf geht davon aus, dass „ein Großteil aller Produkte als Döner vermarktet“ wird und auch die zuvor beschriebenen Anforderungen erfüllt. Die „Internationale Döner Vereinigung“ fordert mit ihrem Antrag sehr strenge Regeln für das, was sich Döner nennen darf. Wird dem Antrag stattgegeben, dürften Döner nur noch Schaffleisch , Rindfleisch oder Hähnchenfleisch enthalten. Hackfleisch wäre gar nicht mehr erlaubt.
Der Stadt Düsseldorf zufolge bezieht sich der Antrag „ausschließlich auf die Zubereitungsart des Fleischs am Drehspieß und nicht auf die Angebotsform“. Es sei also nicht relevant, ob das Fleisch als Tellergericht oder im Fladenbrot angeboten wird.So wie die Internationale Döner Vereinigung es fordert, würden in Deutschland nur sehr selten Döner vertrieben und nur in speziellen Restaurants mit türkischer Küche.
Solche „originalen“ Döner-Spieße wären aber voraussichtlich deutlich teurer. Allein die Altersvorgaben für die Tiere würden die Preise nach oben treiben. Denn jüngere Tiere müssen weniger lang gefüttert und gehalten werden.
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