Essen und Trinken: Neue Heimat am Starnberger See
Gut Ding will Weile haben. Dieses Sprichwort kommt einem fast automatisch in den Sinn, wenn man sich die jüngere Vergangenheit des"Strandhotels Berg" vor Augen führt: Mitten in der Pandemie, 2021, hatte die Augustiner-Brauerei das Haus am Ufer des Starnberger Sees übernommen und aufwendig saniert. Eine gastronomische Perle sollte das ehemalige"Hotel Schloss Berg" unter Leitung der Fürstenfeldbrucker Mahavi Group werden.
Dieser zweite Versuch in dem weit über die Berger Grenzen hinaus bekannten Lokal lässt sich nun recht Erfolg versprechend an: Die Freys und die Tessmers leiten das Strandhotel nicht als Unternehmen, sondern als Familie. Ein Punkt, der eigentlich beiohnehin immer erwünscht ist.
Als die beiden Männer, die seit mehr als einem Jahrzehnt privat befreundet sind, vom Rückzug der Mahavi Group erfuhren, wandten sie sich an die Augustiner Brauerei."Wir haben lange überlegt und dann am 3. Oktober auf der Wiesn zum ersten Mal bei Augustiner vorgefühlt", erzählt Frey. Kurz vor Weihnachten, genau am 22. Dezember 2022, unterzeichneten sie den Vertrag mit der Brauerei.
Als besonders guten Zuhörer beschreibt er seinen drei Jahre jüngeren Geschäftspartner Andreas Tessmer: Als gebürtiger Berliner sei Tessmer sehr kommunikativ, gehe offen auf Menschen zu, hole die Gäste"im wahrsten Sinne des Wortes" ab."Ich will die Einheimischen wieder zurückholen, ich höre immer wieder von den vielen Verbindungen der Menschen zu diesem Lokal", sagt auch Tessmer.
Küchenchef ist Robert Jakab, ein 30 Jahre alter Mann aus Ungarn, der das Haus bestens kennt: Er hatte sieben Jahre lang bis 2020 unter dem früheren Eigentümer Erich Hirt gearbeitet. Nach dessen Ausstieg aus derwechselte Jakab zu Thomas Frey in die Seestubn.
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