Zwei deutsche Lokale in Top 50: Die besten Restaurants der Welt sind gewählt
Kann stolz sein: Der dänische Sternekoch Rasmus Kofoed in seinem Restaurant "Geranium" in Kopenhagen.
Auf Platz 2 der 2002 von dem britischen Magazin "Restaurant" ins Leben gerufenen Rangliste folgt das peruanische Restaurant "Central" in Lima. Auf Platz 3 und 4 landen mit "Disfrutar" in Barcelona und "Diverxo" in Madrid zwei Restaurants aus Spanien. Als bestes deutsches Restaurant landet das Berliner "Nobelhart & Schmutzig" auf Platz 18. Das ebenfalls in Berlin ansässige "Restaurant Tim Raue" schafft es auf Platz 26. Als beste Köchin der Welt wurde die Kolumbianerin Leonor Espinosa ausgezeichnet.Schon im vergangenen Jahr hatte mit dem legendären "Noma" ein dänisches Restaurant das Ranking angeführt. Das "Geranium" war da noch auf dem zweiten Platz gelandet.
Für die Liste der 50 besten Restaurants der Welt geben 1080 Fachleute ihre Einschätzungen ab, unter ihnen Köche, Restaurantbesitzer und Journalisten. Kritiker werfen dem Ranking immer wieder fehlende Transparenz und andere Schwächen vor.
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