Das schmeckt Groß und Klein richtig gut: Unsere Wikingerpfanne mit Erbsen, Möhren, Hackbällchen und Orzo-Nudeln. Hier gibt es das Rezept.
Bei Wind und Regen verkriechen wir uns am liebsten nach drinnen und machen es uns so richtig gemütlich. Das klappt besonders gut mit einem deftigen Abendessen.
Für unser One-Pot-Rezept benutzen wir Orzo-Nudeln. Die sehen auf den ersten Blick aus wie große Reiskörner, bestehen aber aus Hartweizengrieß. In der türkischen und griechischen Küche sind Orzo übrigens als Kritharaki bekannt. Unter dem Namen findet ihr sie auch meistens im türkischen Supermarkt.1. Zuerst bereiten wir die Hackbällchen zu. Dafür eine Zwiebel schälen und fein würfeln.
3. Danach die Orzo-Nudeln in die noch heiße Pfanne geben und kurz darin anrösten. Mit Wasser und Rinderbrühe ablöschen, aufkochen lassen.
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