Wissen für Ensteiger: Von Weinstein und Edelfäule: Die zwölf wichtigsten Begriffe rund um Wein erklärt
Klassischerweise stammt der Chardonnay-Wein aus Burgund/Frankreich. Diese Sorte trägt hohe Ansprüche mit sich und hat dafür gesorgt, dass dieser Wein immer beliebter wird und mittlerweile weltweit anerkannt und verkauft wird. Auch in Italien und Deutschland wird die Chardonnay-Rebe in kleineren Gebieten angebaut. Länder wie Kalifornien, Neuseeland und Australien haben ebenfalls optimale klimatische Bedingungen und die perfekten Böden.
Es gilt eine Menge zu beachten, wenn man im illustren Kreis der Wein-Kenner mitreden will. Nicht nur Farbe, Herkunftsland, Alter, Rebsorte und Lagerung spielen dabei eine Rolle, auch die richtige Temperatur, das entsprechende Glas. Zahlreichegeben Auskunft über bestimmte Aromen der Rebsorten, bis hin zu Geschmacksangaben wie trocken oder halbtrocken.
Die zwölf wichtigsten Begriffe der Weinwelt und was sie bedeuten, erklärt Restaurant- und Hotelbesitzerin Ulla Voepel in der Fotostrecke zum Durchklicken . Als Assistant-Wein-Sommelière hat sie zum wiederholten Male eine Auszeichnung beim German Wine Award 2021 erhalten.
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