Porridge gehört zu den gesündesten Frühstücken der Welt – wenn man bei seiner Zubereitung nicht in diese fünf Fettnäpfchen tritt.
Statt zu frischem Obst der Saison greifen viele Trockenfrüchten, um ihr geliebtes Oatmeal zu verfeinern – ein weiterer Porridge-Fehler. Denn Trockenobst ist eine wahre Kalorienbombe mit jeder Menge Zucker. Das bringt nicht nur leere Kilokalorien mit sich, sondern sorgt auch für einen schwankenden Blutzuckerspiegel. Die Folge sind Heißhungerattacken und eine erneute Insulinausschüttung.
Das lässt sich jedoch ganz einfach umgehen, in dem frisches Obst für den Haferbrei verwendet wird. Das hat außerdem den weiteren Vorteil, dass mehr Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe enthalten sind, die so dem Körper zugute kommen können. Wer kein frisches Obst zur Hand hat, kann auch ganz einfach auf Tiefkühlware zurückgreifen. Sie enthält die gesundheitsfördernden Nährstoffe ebenfalls.
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