Diese veganen Restaurants in Deutschland sind unsere Favoriten... voguegermany WorldVeganMonth
-Restaurant – und komplett vegan! Inhaber David Suchy, Jasmin Martin und Team verzichten so gut es geht auf unnötige Verpackungen und stellen alles selbst her – vom Kombucha über die Pasta bis hin zum Sauerteigbrot .
In der Küche steht Halfdan Kluften, ehemals Silo in Brighton, und kocht so leckere Speisen wie Linsen aus Deutschland in einer cremigen Sonnenblumenkern-Sauce mit geröstetem Zuckermais, Brokkoli und Austernpilzen. Wenn nach all dem Fermentieren und Einlegen doch einmal etwas übrig bleibt, kommt es in diesem veganen Resaturant über die Kompostiermaschine wieder auf den Acker.
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