Modifikasi kekinian untuk menumbuhkan kecintaan anak muda terhadap jamu atau minuman rempah juga menjadi tantangan dunia pendidikan
Jakarta - Salah satu cara melestarikan minuman tradisional seperti jamu adalah disukai anak muda. Hal itu juga diakui Akademisi dan dosen dari Departemen Antropologi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Airlangga Pinky Saptandari. Ia mengatakan perlu dilakukan modifikasi kekinian agar jamu diminati anak-anak muda atau generasi milenial.
"Jadi esensinya beras kencur tetapi diberi ramuan-ramuan yang membuat beras kencur lebih kekinian dan khasiatnya menjadi lebih bertambah," tambahnya. Menurut Pinky, modifikasi kekinian untuk menumbuhkan kecintaan terhadap jamu atau minuman rempah juga menjadi tantangan dunia pendidikan agar bisa lebih banyak mengembangkan resep-resep baru.
"Saya kira kalau itu semua diangkat orang akan bisa membuat satu 'image' menarik, enak dan sehat. Tentu, ini akan menjadi daya tarik juga, untuk wisata kafe bisa menyelipkan minuman tradisional tapi dengan penampilan yang hits," ucapnya.2 dari 4 halamanMenikmati Jamu, Bukan DipaksaPinky mengatakan saat ini terjadi suatu proses kultural tentang perjamuan yang mana terjadi"jurang" antara jamu atau minuman rempah di zaman kolonial dengan di zaman milenial.
Dia ingin memberikan sentuhan rasa yang bisa dinikmati anak-anak muda sehingga pandangan tentang"jamu itu pahit, minuman orang tua, dan tidak enak", bisa hilang atau dikikis. Justru sebenarnya jamu atau minuman rempah merupakan minuman kesehatan yang bisa membantu menjaga kesehatan, kebugaran dan kecantikan.
Hal itulah yang menjadi motivasi Wiratea Spices Bar, sebuah brand minuman rempah yang ingin menjadikan konsumsi jamu sebagai lifestyle bagi anak muda. Bermula dari pengalaman sang ibu berjualan jamu gendong, Ahmad Abdul Fattah memberanikan diri membuka Wiratea Spices Bar yang berlokasi di Kampung Lawasan Heritage Cottage, Sleman DIY.
Namun meski membuka kedai di Yogyakarta, rumah produksi Wiratea Spices Bar sendiri berlokasi di Kebumen."Kita buat homemade untuk bubuk rempah semua di rumah," sambungnya.
Philippines Latest News, Philippines Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
5 Manfaat Customer Development pada Bisnis, Apa Saja?Customer development dibutuhkan setiap bisnis, agar merek usaha yang kamu bangun mampu memiliki pelanggan yang loyal.
Read more »
Wisata Alam Oasis, Destinasi Kekinian Terbaru di SukabumiWisata alam Oasis, menjadi salah satu destinasi kekinian terbaru di Sukabumi, Jawa Barat. Tak heran, objek wisata selalu ramai dipadati ribuan pengunjung.
Read more »
Hadapi Persaingan di Era Society 5.0, Santri di Sumsel Dibekali Keahlian Desain GrafisSDG Sumatra Selatan membekali para santri Kabupaten Ogan Komering Ilir (OKI) kemampuan kekinian dalam menunjang kemandirian.
Read more »
Anak Usaha PLN Buka Lowongan Kerja untuk Lulusan D3-S1, Simak PersyaratannyaPT Haleyora Powerindo membuka sejumlah lowongan pekerjaan untuk lulusan D3 dan S1 dari beberapa jurusan.
Read more »
Tips untuk UMKM Agar Terhindar dari Tangan Usil si Hacker Jahat - Jawa PosAncaman phishing dan scam juga menimbulkan risiko yang signifikan bagi UMKM, penjahat siber bisa menipu karyawan agar membocor informasi.
Read more »
4 Tips Mengembangkan Usaha hingga Tembus Pasar InternasionalIntip cara memaksimalkan pengembangan bisnis hingga tembus pasar internasional dengan tips-tips berikut ini.
Read more »