„Wo sind wir denn?“: TV-Koch Johann Lafer rechnet mit der Sterne-Gastronomie ab
Er prangert miese Arbeitsbedingungen und schlechte Behandlung der Mitarbeiter an.Symbol oder Unterstreichung gekennzeichneten Links sind Affiliate-Links. Kommt darüber ein Einkauf zustande, erhalten wir eineJohann Lafer ist einer der bekanntesten TV-Köche und seit zwei Monaten im Ruhestand. Jetzt rechnet der 65-Jährige mit der Sternegastronomie ab.
Ein Grund, warum viele Restaurants heute kein Personal mehr finden, seien schlechte Arbeitsbedingungen. Auch die Behandlung der Mitarbeiter prangert der Fernsehkoch an. „Wie es manchmal in zuging, das kannst du bei der Bundeswehr machen, aber nicht mal da ist das noch okay. Wo sind wir denn?", wird Lafer zitiert.Lafer führte mehr als zwei Jahrzehnte ein Sternerestaurant. Seit er kein Restaurant mehr habe, habe er endlich wieder einen Tagesablauf, der mit dem Familienleben vereinbar sei. „Es war für mich unvorstellbar, dass ich mich abends um 19 Uhr vor den Fernseher setze, in aller Ruhe mit meiner Frau etwas essen gehe oder etwas lese", so der 65-Jährige.
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