Der Truthahn ist der Endgegner unter den Festtagsbraten. Wie er Ihnen dennoch gelingt, lesen Sie hier.
Gratinform ausreichend einfettenTeig in die eingefettete Gratinform füllen und bei Umluft 180 Grad etwa 25 Minuten backenFoto: Getty Images/Tetra images RFZwiebel von der Schale befreien und den Sellerie abspülen, das Gemüse klein in Würfel schneiden, die Butter in einer Bratpfanne aufschäumen und das Gemüse bei schwacher Temperatur ungefähr 5 Min. darin andünsten.
Die Bauchöffnung mit Spagat verschließen und den Vogel vorbereiten, indem die Flügel unter den Rücken gesteckt und die Keulen zusammengebunden werden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.Butterschmalz in einem großen Bräter auf dem Küchenherd erhitzen und den Truthahn darin anbraten.
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