Lidl in den Niederlanden wagt eine besondere Strategie: Ab dieser Woche werden in 70 Filialen vegane und vegetarische Ersatzprodukte im Fleischregal angeboten.
In den letzten Jahren hat Lidl sein Sortiment an vegetarischen und veganen Produkten bereits vehement ausgebaut. Dasbemühe sich dahingehend aktiv darum, die Preise für die Fleischalternativen niedrig zu halten, wie"Vegconomist" berichtete. Dennoch sieht Lidl, dass mehr dafür getan werden muss, um seine Ziele zu erreichen und die Sichtbarkeit und Auffindbarkeit von veganen Produkten zu erhöhen.
Auch die Preise spezieller Ersatzprodukte sollen deutlich heruntergesetzt werden, sodass diese niedriger sind als die der Fleischprodukte. Für den Zeitraum von drei Monaten will die Kette untersuchen, inwiefern sich das auf das Einkaufsverhalten der Kund:innen auswirkt. Zusätzlich dazu sollen Interviews mit Kund:innen geführt werden.
"Mit diesem Pilotprojekt werden wir unsere umsatzstärksten Fleischersatzprodukte auch im Fleischregal präsentieren: den vegetarischen Burger also direkt neben dem Fleisch-Burger. Damit wollen wir immer mehr unserer Kunden an unsere vegetarischen Produkte wie unsere Fleischersatzprodukte heranführen. Unser Ziel ist es, dass unsere Kunden sehen, wie einfach und schmackhaft es ist, auch mal einen Tag lang kein Fleisch zu essen und so das Klima zu entlasten.
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