Mit beiden Ideen soll das Einkaufen fairer und umweltbewusster werden: Das genossenschaftlich organisierte Foodhub prosperiert, doch Unverpacktläden in Schwabing und Haidhausen droht die Insolvenz. Über zwei Modelle – und ihre Herausforderungen.
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Hannah Sartin und Carlo Krauß kämpfen dagegen ums Überleben ihrer Unverpackt-Geschäfte und ihres Lebenswerks. Die Filiale an der Rosenheimer Straße mussten sie bereits schließen, an der Schellingstraße droht Ähnliches. Der operative Betrieb läuft vorerst nur noch bis 1. Juli. Wenn nicht noch eine Lösung, also Mitstreiter gefunden werden.
Nachdem sich das Konzept und Geschäft schön entwickelten, wie Hannah Sartin sagt, eröffneten sie 2019 den zweiten Laden in. Dann kamen Corona und vor allem die Auswirkungen der Pandemie."Speziell die Stammkundschaft aus den Unis, Büros, Schulen, die nicht in Schwabing gelebt hat, sei durch Home-Office weggebrochen", sagt Hannah Sartin. Menschen seien verunsichert gewesen, wie gefährlich unverpackte Lebensmittel während der Pandemie seien.
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