Nach dem Kochen fehlt oftmals die Motivation, dreckiges Geschirr direkt abzuwaschen. Viele weichen Töpfe und Co. erstmal in Wasser ein. Zwar hilft das, um Schmutz zu lösen, Professorin Barbara Mullan von der Curtin University sieht jedoch auch ein gesundheitliches Risiko.
Bakterien sammeln sich zu Milliarden auf Küchenschwämmen. Eine Studie gibt Aufschluss über die Gefahren. Ein neuer Schwamm ist oft überfällig.
Frankfurt – Wie lange ist Ihr aktueller Küchenschwamm bereits in Benutzung? Länger als eine Woche? Länger als einen Monat? Dann gehen die Bakterienzahlen auf dem Schwamm ziemlich sicher in die Milliarden. Eine Studie über das mikrobiologische Leben in Spülschwämmen könnte dazu führen, dass Sie die Schwämme künftig deutlich häufiger wechseln.
Doch wie oft sollte ein neuer Schwamm zum Einsatz kommen? Laut den Fachleuten sollten Spülschwämme und -Lappen mindestens einmal in der Woche ausgetauscht werden. Doch müssen die Schwämme in den Müll oder können sie wieder gewaschen und gereinigt werden?Im Falle der nützlichen Küchenutensilien ist eindeutig: Die Schwämme gehören in den Müll.
Die Bakterienzahl verringere sich nur kurzfristig. Außerdem würden laut der Studie die stärkeren Bakterien trotzdem überleben. Wiederverwenden – generell ein lobenswerter Vorgang für die Umwelt – ist also hier, der Gesundheit zuliebe, definitiv der falsche Ansatz.Bakterien allein aber machen noch nicht alle Gefahren aus, die in Küchenschwämmen schlummern.
Und wie gefährlich sind nun die Mikroorganismen, die keine Bakterien sind, für den Menschen? Laut dem Forschungsteam müsse man sich darüber zum Glück keine Sorgen machen. Egert sagt dazu: „Aus hygienischer Sicht kann nach unserer Studie Entwarnung gegeben werden. Es sieht nicht so aus, dass die nicht-bakterielle Mikrobiota eines Küchenschwamms besondere Gesundheitsrisiken mit sich bringt.
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