TimRaue und seine Frau Katherina im Interview über furchtbare Inneneinrichtung und die Frage, ob es eine moralische Grenze gibt, wie viel ein Essen kosten darf. Essen Food
Berlin, noch vor dem Mittagessen. Sternekoch Tim Raue und seine Frau Katharina geben Interviews. Die beiden haben eine bekannte RTL-Sendung übernommen, die nun etwas anders heißt. In „Raue – Der Restaurantretter“ wollen sie anderen aus der Gastroszene helfen. Nächste Woche geht es los. Beim Gespräch erzählen die beiden, weshalb man mit Motivation mehr erreicht und welches Möbelstück einem Energie rauben kann.
In Ihrer neuen Sendung werden Sie nun die Nachfolger des RTL-Restauranttesters. Was ist ein typisches Problem, vor dem die Betreiberinnen und Betreiber oft stehen?Ein typisches Problem ist, dass sie die Realität nicht anerkennen wollen. Dass sie in ihrer eigenen Blase leben und zwar wissen, dass sie Schwierigkeiten haben, diese aber so übermannend sind, dass sie zum Beispiel ihre Rechnungen gar nicht mehr aufmachen.
Sie sprachen eben an, dass man keinen Meisterbrief braucht, um ein Restaurant aufzumachen. Wären Sie dafür, das zu ändern?Grundsätzlich bin ich dafür, dass man sich bewusst macht, auf was man sich einlässt.
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