Weihnachtbaum essen: Der Weihnachtsbaum ist reif für die Tonne? So machen Sie aus ihm ein leckeres Gericht
Allein in den USA und in Großbritannien werden zur Weihnachtszeit jährlich etwa 40 Millionen Bäume gefällt, in Deutschland sind es schätzungsweise um die 24 Millionen. Das ist eine Menge Holz.
anzusetzen. Das klappt auch mit trockenen Bäumen. Dieser Essig ist das perfekte hausgemachte Weihnachtsgeschenk – fürs kommende Jahr!30 Minuten, plus 3 Monate Ziehzeit 2 sterilisierte Einmachgläser mit passendem Deckel, Küchentrichter, feiner Küchensieb, große Schere, Schüssel© ars vivendi verlagDie Einmachgläser sterilisieren
Die Nadeln vorbereiten: Ein paar der längeren Zweige vom Baum schneiden. Diese unter fließendem kalten Wasser abspülen, um Reste von Schlamm und Dreck zu entfernen. Eventuell sind ein paar Tropfen getrocknetes Harz zu sehen, dieses ist jedoch genießbar, ebenso wie die getrockneten Knospen, die man manchmal an den Zweigspitzen findet. Dann nacheinander jeden Zweig kopfüber in eine große Schüssel halten, sodass die Nadeln ein Chevron Muster ergeben.
Das Glas fest verschließen und mindestens 2 Wochen ziehen lassen. Ausreichend aromatisiert ist der Essig, wenn die Nadeln langsam auf den Glasboden sinken Den aromatisierten Essig durch ein feines Sieb in das zweite sterile Glas füllen, um die Nadeln herauszufiltern. Der Essig ist jahrelang haltbar.Nicht alle Weihnachtsbäume können verzehrt werden. Zeder und Zypresse sind beispielsweise ungenießbar. Zudem sollten Weihnachtsbaumnadeln weder roh noch im Ganzen gegessen werden.
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