Im Münchner Café Poppi Farmer in Giesing versuchen zwei Geschwister, die Gastronomie nachhaltig und klimaneutral zu gestalten:
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Im Poppi Farmer wird also ganz offensichtlich versucht, die Dinge ein bisschen anders und, ja, besser zu machen. Ein paar kleine Ausnahmen wie"Schokolade, Kaffee oder die gelegentliche Avocado, die man sich gönnen möchte" stehen allerdings trotzdem auf der Karte - auch wenn sie viele Kilometer zurücklegen müssen bis ins Poppi Farmer. Die Avocados gibt es aber zumindest nur so lange, wie sie aus Spanien bezogen werden können.
Hier wechselt die Auswahl gelegentlich, aber ein paar Klassiker gibt es eigentlich immer:"nanna's cheesecake" mit leckerem Dinkel-Karamel-Boden, eine Apfel-Thymian-Tarte und einen veganen Brownie mit Datteln und Walnüssen . Gerade nach einer langen Silvesternacht empfiehlt sich dazu einer der kaltgepressten Obst- und Gemüsesäfte wie der"immune boost" mit Orange, Ingwer und Karotten oder"detox & hydrate" mit Gurke, Sellerie, Apfel und Ingwer .
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