Mendekati Hari Raya Idul Fitri, permintaan 'Alame' atau dodol khas Mandailing Natal (Madina) meningkat drastis. Setiap musim mudik, Alame selalu menjadi primado
khas Mandailing Natal meningkat drastis. Setiap musim mudik, Alame selalu menjadi primadona karena bisa dibawa kemana saja tanpa khawatir akan rusak atau basi. Meski tanpa pengawet, penganan berbahan baku tepung ketan tersebut tahan hingga enam bulan.
Salah satu pengrajin Alame, Masitoh, mengungkapkan, setiap jelang lebaran, permintaan Alame terus meningkat karena banyak dipesan untuk keperluan oleh-oleh."Jelang Lebaran semakin sibuk, dibantu tetangga. Biasanya produksi 80 hingga 100 bungkus, saat ini sudah 120 lebih. Masih terus meningkat, apalagi nanti sesudah sholat Idul Fitri, banyak yang minta yang baru, mudah-mudahan banyak yang mudik tahun ini,” harap Masitoh.
Pada dasarnya, penganan tersebut hampir sama dengan dodol. Bahan baku utamanya adalah tepung ketan, gula aren dan santan. Setelah campuran tepung ketan, gula merah dan santan mulai mendidih dan mengental, proses masaknya dilanjutkan dengan tanpa nyala api.
Philippines Latest News, Philippines Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Ini Lokasi Cari Oleh-oleh Khas Garut, Ada Burayot hingga Bakso Aci InstanDari burayot hingga aci instan, ini sejumlah oleh-oleh khas dari Garut yang wajib dicicipi.
Read more »
Sudah Pernah Coba Kacang Goyang, Oleh-Oleh Khas Lebaran Asli Kotamobagu Sulut?Di bulan Ramadan, gerai ini ramai dikunjungi warga yang tak lain berburu penganan khas Lebaran, yakni si primadona Kacang Goyang.
Read more »
Oleh-oleh Presiden Macron Setelah Bertemu Xi Jinping untuk Eropa, Minta KesempatanPresiden Prancis Macron ingin membawa Eropa lepas dari bayang Amerika Serikat terkait penyelesaian krisis Taiwan yang di bawah ancaman China.
Read more »
Gulai Incor, Menu Buka Puasa Pengobat Rindu Kampung HalamanGulai ikan incor adalah salah satu masakan khas daerah Mandailing Natal( Madina) Sumatera Utara yang sangat diburu pada bulan Ramadhan bahkan hingga lebaran.
Read more »
Di Peresmian GKI Bogor Barat, Mendagri Ngaku Sempat Dipusingkan oleh Kasus Gereja YasminMendagri Tito Karnavian mengaku sempat dipusingkan oleh kasus Gereja Yasmin Bogor, saat ia masih menjabat sebagai Kapolri.
Read more »