Nürnberg - Der Nürnberger Metzgermeister Dirk Freyberger hat einen Leberkäse entwickelt, der nach Döner schmeckt. Nordbayern.de hat er verraten, wie er auf die Idee gekommen ist, wie viel der Leberkäse kostet und für wen das Produkt gedacht ist.
- Der Nürnberger Metzgermeister Dirk Freyberger hat einen Leberkäse entwickelt, der nach Döner schmeckt. Nordbayern.de hat er verraten, wie er auf die Idee gekommen ist, wie viel der Leberkäse kostet und für wen das Produkt gedacht ist.
"Wir haben einen Mitarbeiter mit türkischen Wurzeln und betreiben auch einen YouTube-Kanal, auf dem wir immer wieder Rezeptideen vorstellen", sagt Dirk Freyberger, der zusammen mit seinem Bruder die Nürnberger Metzgerei Freyberger betreibt, zur Entstehungsgeschichte des "Dönakäs".
Produziert wird der "Dönakäs" ausschließlich aus Rindfleisch: "Wenn man mit geschlossenen Augen hineinbeißt, hat man zuerst das Gefühl, einen ganz normalen Leberkäse zu essen, der dann aber plötzlich nach Döner schmeckt", erklärt Freyberger. Das liege unter anderem an der enthaltenen Knoblauch-Paprika-Note.
Dirk Freyberger ist bekannt für seine Innovationsfreude und seine Tüfteleien. So gewann er beim Bratwurstgipfel im letzten Jahr mit seiner scharfen Käsebratwurst "Cheesy Gonzales" den Preis für die beste Kreativbratwurst.
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