Als „Herrschaftszeiten“ hat das Paulaner im Tal gestern nach zwei Jahren neu aufgemacht – so präsentiert das neue und junge Wirteteam sein Herzensprojekt
Als „Herrschaftszeiten – Das Paulaner im Tal“ hat die Traditionswirtschaft Paulaner im Tal gestern nach zwei Jahren neu aufgemacht. Traditionell und gleichzeitig zeitgemäß – so präsentiert das neue und junge Wirteteam sein Herzensprojekt.
Die Sau bekam gestern um 16 Uhr zum ersten Mal Gesellschaft im frisch renovierten und sanierten Wirtshaus „Herrschaftszeiten – das Paulaner im Tal“. Und sie hat Geschichte: Als Alt-Wirt Putzi Holenia dort noch das Zepter schwang, stand das 150-Kilo-Schwein Resi vor der Tür. Mit Holenia ist Resi ausgezogen – die Leute aber fragten immer wieder nach ihr.
Die Eröffnung gestern ist, wie gerade alles andere, getrübt von den Ereignissen in der Ukraine. „Die Stimmung ist natürlich gedämpft. Aber ein Wirtshaus ist kein Partylokal, hier kommen Menschen, Familien zusammen“, sagt van Mark. Das könne auch tröstend sein. Und trotz allem freue man sich, dass es jetzt endlich losgehe.Die Küche sei traditionell bayerisch, aber leichter und mit unterschiedlichen Einflüssen, erklärt Chefkoch Rob Valls.
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