In der Mariss Bar im Werksviertel trinkt man derzeit mit Blick auf das Riesenrad, die Karte ist gespickt mit sardischen Spezialitäten. Später soll dort einmal das Münchner Konzerthaus stehen.
Das Werksviertel ist bei Münchnerinnen und Münchner bekanntermaßen für seinen urbanen, alternativen Charme beliebt
- hier vereint sich Industrie, Kunst, Wohnen und Arbeit. Auch die Mariss Bar passt in dieses Konzept. Im Innenbereich sieht man Stühle im Industrial Design, an der Decke erstrecken sich silberne Röhren und auch die rauen Betonwände geben einem das Gefühl, man sitzt in einer ehemaligen Fabrikhalle. Gemütlich wird es durch farbige Elemente wie etwa die grüne Bartheke oder die gelb gemusterten Sitzbänke.
"Bei uns läuft es eher oldschool-mäßig: Wir reden mit den Gästen und haben keinen QR-Code auf der Karte", sagt Denis Pabes. Gemeinsam mit seinem besten Freund André Ones betreibt er die Mariss Bar seit Juni 2020. Die beiden Gastronomen sind in Sardinien aufgewachsen - deshalb ist es auch kein Wunder, dass man die Kellner hin und wieder italienisch sprechen hört und die Karte gespickt ist mit sardischen Spezialitäten.
Weitere Spritz-Sorten finden sich unter der Kategorie"Classici": Einen Aperol Spritz gibt es hier für 6,90 Euro, einen Limoncello Spritz für 7,90 Euro. Wenn Gäste nach einer Empfehlung fragen, nennt Denis Pabes den hauseigenen Negroni Spritz . Die genaue Rezeptur sei ein Geheimnis, sagt Pabes. Serviert wird der Mariss-Negroni mit mehreren Eiswürfeln und einer Orangenscheibe.
Wer Lust hat auf Cocktails, die nicht in der Karte stehen, sollte nicht zögern, den Kellner anzusprechen. Denn der Barkeeper serviert auf Nachfrage auch beispielsweise einen Espresso Martini. Weitaus voller ist die Menükarte der Mariss Bar bei den Speisen: Serviert werden unter anderem verschiedene Vorspeisenplatten, Pasta-Gerichte oder Pinsa.
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