Den Fachbetrieb Dummer gibt es bald nicht mehr in München. Die Schneidwerkzeug-Spezialisten verlassen die Isarvorstadt und ziehen in den Landkreis. Gestiegene Mieten und weggefallene Parkplätze haben die Geschäftsgrundlage zunichte gemacht.
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"Mei", sagt Manfred Dummer, 79, schwarze Steppweste über einem weißen Hemd, sein Vater sei damals auch nicht begeistert gewesen, als er angefangen habe, Rasenmäher und Messer aus der Gastronomie zu schleifen. Das sei ihm"zu grob" gewesen.
"Man muss den Wandel mittragen, sonst geht man unter", sagt Richard Dummer. Er scheint das bereitwillig zu tun: kein Stöhnen über, kein Jammern über die Wegwerfgesellschaft, kein Lästern über Billigware. Lieber setzt er"als Ausgleich" zu den Messern ein paar Buddha-Statuen ins Schaufenster.
Für Richard Dummer gab es nie eine Alternative zu seinem Beruf, er sei in der Schleiferei aufgewachsen, schon als Kind gestaltete er einen Würfel, in dessen Flächen er"Zahlen" hineinbohrte. Er nimmt ein Messer zur Hand, eines von der besonders scharfen Sorte. Kurz biegt sich die Schneide unter seinem Daumen, dann lässt er das Messer in seine ursprüngliche Position zurückfedern.
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