Die Gans war der Renner: Mit dem klassischen Festtagsbraten 'to go' retten sich die Lokale noch einmal über die Runden, sonst ist das Geschäft eher mau.
Jeden Freitag die Restaurant-, Bar- und Café-Tipps für München - sowie alle wichtigen Gastro-News der Stadt. Kostenlos anmelden.
Was seinen Kunden viel Weihnachtsstress erspart, war für ihn allerdings echt anstrengend."Heute Nacht haben wir um ein Uhr angefangen", erzählt er am Samstagmittag,"es war gar nicht so einfach, genügend Bio-Gänse zu bekommen - auch wenn es letztes Jahr schlimmer war." Über Gut Herrmannsdorf habe er noch Kontakte bekommen, sagt Thielemann, die letzten Exemplare habe er dann bei einem Biobauern am Bodensee abgeholt.
Kollege Rico Birndt vom Sternerestaurant Mural in der Hotterstraße hatte an Heiligabend sogar 70 Gänse und Enten zum Abholen da. Die Gans war schon im Jahr davor gut gelaufen, 2021 ist sie der Renner."Ist doch praktisch", sagen die, die sich ihr Festtagsessen abholen. Schließlich stünde man sonst stundenlang in der Küche. Eine Frau, die nicht fotografiert werden will, weil sie in der Jogginghose aufkreuzt, erzählt, dass sie bis zum 23.
Diese Arbeit haben sich auch viele Wirte in der Innenstadt erspart. Die wenigen Lokale, die an den beiden Feiertagen offen haben, sind halbwegs gut gefüllt. Die Unentwegten und rundum Durchgeimpften, sie wollen eben auch in diesem Pandemiejahr nicht auf das Festtagsmahl in ihrer Lieblingswirtschaft verzichten."Wir gehen jedes Jahr in den Andechser", heißt es an einem großen Familientisch dort,"das ist bei uns so Tradition.
Im Donisl am Marienplatz sind ebenfalls vor allem Stammgäste da."Ich kenne eigentlich an jedem Tisch jemanden", sagt Wirt Peter Reichert. Er freut sich natürlich, dass die Leute trotz aller Widrigkeiten kommen. Aber rentabel ist das alles nicht."Der ehemalige Wiesnwirtesprecher Toni Roiderer hat schon recht", sagt Reichert,"am besten wäre für uns ein Lockdown im Januar und Februar.
Philippines Latest News, Philippines Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Adelsexperte: Das war die emotionalste Ansprache, die die Queen je gehalten hatDie Weihnachtsansprache von Queen Elizabeth II. an das Vereinigte Königreich hat Tradition. Warum die Rede des weltlichen Oberhauptes der anglikanischen Kirche besonderen Eindruck hinterließ, weiß Adelsexperte Helmut Pathe.
Read more »
(S+) Die Bibel: Die historische Wahrheit über die Helden der BibelGab es David und Goliat wirklich? Haben Salomo und Mose gelebt? Was Archäologen beweisen können - und was nicht. Ein SPIEGEL+-Bestseller.
Read more »
Die Geissens: Wie die TV-Millionäre Robert und Carmen Geiss Weihnachten feiernDie Geissens haben für das Fest ihren ganz eigenen Rückzugsort.Bei Carmen und Robert Geiss und den Töchtern Davina (18) und Shania (17) klingen nicht nur die Glöckchen. Die Kreditkarte glühte schon vor Weihnachten, das Ferien-Haus ist geschmückt. Aber wie genau sehen die Festtage bei den TV-Millionären eigentlich aus? Im BILD-Interview erzählen Roooobert und seine Götter-Gattin, wer fürs Schnippeln in der Küche zuständig ist, wieso sie weder in Deutschland noch in Monaco feiern – und wer vielleicht mit Jogginghose unterm Baum sitzt. *** BILDplus Inhalt ***
Read more »
Corona und die Zahlen: Die unterschätzten Parameter der PandemieInzidenz, Klinikaufnahmen, Intensivstationbelegung: Im Kampf gegen das Coronavirus entscheiden nur wenige Zahlen über viele Maßnahmen. Ein Überblick über vernachlässigte Werte.
Read more »
Winter-Glow: Die besten Produkte und Tipps, um die Haut zum Strahlen zu bringen!Für den ultimativen Winter-Glow ist eine gesund strahlende Haut als Basis unverzichtbar – und diese Produkte sorgen dafür
Read more »