Jarang yang tahu kalau Bogor juga punya biji kopi andalan. Kira-kira jenisnya robusta atau arabica ya?
Supervisor Raindear Coffeehouse, Gilang menjelaskan biji kopi Bogor banyak diambil di daerah kawasan Megamendung. Bahkan biji kopi Megamendung ini sudah digunakan khusus untuk membuat kopi Bogor, dengan rasa dan karakter yang unik.
"Karakteristik kopi Bogor ini dari biji robusta dari Megamendung, kita itu karakternya cari pahitnya tapi rasa kopinya juga cenderung creamy. Jadi aman untuk lambung," ujar Gilang di Raindear Coffeehouse, Jawa Barat beberapa waktu lalu.Ia menambahkan kopi Bogor ini sudah jadi signature atau minuman andalan di Raindear Coffeehouse, bahkan sudah dipesan ke berbagai wilayah Jabodetabek.
Tidak banyak orang yang tahu di Indonesia umumnya dikenal dengan dua tipe biji kopi, yaitu kopi arabika dan robusta. Menurut Gilang, dua biji kopi ini memiliki rasa yang cukup kontras. "Jadi untuk kopi arabika cenderungnya itu ke asam, kalau robusta dan kopi Bogor ini kita cenderung cari pahit nya," jelas Gilang.
Itulah sebabnya tidak aneh jika di berbagai daerah Indonesia terkenal dengan kopi dengan rasa buah karena terdapat sensasi asam di dalamnya. Namun yang perlu diingat, kata Gilang, perbedaan robusta dan arabica juga dikenal dari sisi kandungan kafeinnya."Perbedaan asam ke pahit, dan robusta itu kafeinnya lebih tinggi, sedangkan arabika itu lebih rendah kafeinnya.
Philippines Latest News, Philippines Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Mengenal MBTI ENTJ, Karakteristik, Kekuatan, dan Peran dalam Kehidupan SosialSebagai salah satu dari 16 tipe kepribadian yang luar biasa dalam MBTI, Commander memiliki pesona yang tak tertandingi. Mereka sering digambarkan sebagai pemimpin alami yang dilahirkan dengan bakat kepemimpinan yang menonjol.
Read more »
Mengenal komoditas kopi dan kebudayaan Lampung BaratKopi merupakan salah satu komoditas perkebunan unggulan Provinsi Lampung. Sebagian besar biji kopi asal Lampung telah diekspor ke berbagai ...
Read more »
Kopi Cethe Tulungagung, Seni Ngopi yang Berawal dari Kebiasaan PetaniTak hanya dilakukan sendiri, beberapa warung kopi di Tulungagung juga banyak yang menyediakan menu kopi cethe.
Read more »
Angkat Kopi Rakyat, Banyuwangi Gelar Festival Kopi KalibaruProduksi kopi rakyat di Banyuwangi bisa mencapai 10.600 ton per tahun.
Read more »
Wanita Ini Temui Toko Kopi Bubuk Arabika Unik di Pasar Semarang, Penjualnya Ternyata Kakek Usia 88 TahunJika biasanya toko kopi identik dengan estetik, toko kopi ini sangat sederhana
Read more »
Fakta dan Manfaat Kopi Putih, Kafein Lebih Tinggi dari Kopi Hitam?Tidak semua biji kopi berwarna hitam. Sebab, ada biji berwarna putih karena disangrai dengan tingkat pemanggangan yang lebih ringan.
Read more »