Tingkat kematangan buah dapat diketahui dari warnanya. Umumnya, warna buah berubah seiring waktu, sebelum akhirnya membusuk.
Buah mentah berwarna hijau karena adanya klorofil di dalam selnya. Kemudian, saat matang, klorofil terurai dan digantikan oleh karotenoid oranye dan antosianin merah. Inilah yang menyebabkan buah berubah warna saat matang.Kekhawatiran utama terkait pematangan buah adalah buah tersebut tidak dapat bertahan lama sebelum mulai membusuk.
Hilangnya produksi gula yang terkait dengan pemasakan juga dapat membuat buah rentan terhadap patogen seperti bakteri dan pembusukan. Ada beberapa cara untuk memperlambat pematangan buah. Salah satu cara untuk memperlambat pematangan adalah dengan menurunkan suhu. Suhu dingin di atas titik beku biasanya dapat mencegah pembusukan. Kabar baiknya adalah pembekuan cenderung mempertahankan nilai gizi buah.Biasanya, untuk membekukan buah, terlebih dahulu buah dipotong kecil-kecil. Setelah dicairkan, potongan buah tersebut dapat digunakan untuk membuat puree atau smoothies.
Cara lain untuk memperlambat pemasakan adalah dengan mengendalikan udara di sekitar tempat penyimpanan buah, terutama dengan meningkatkan kadar karbon dioksida dan menurunkan kadar oksigen.Survei Charta Politika: Prabowo-Gibran Unggul"Head to Head" Lawan Ganjar-Mahfud dan Anies-MuhaiminDaftar Kepala Daerah Maju Jadi Caleg Pemilu 2024, Terbanyak dari Nasdem
Philippines Latest News, Philippines Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
7 Warna yang Cocok Dipadukan dengan Warna TaupeWarna taupe bisa menjadi salah satu warna dekorasi yang membuat rumah lebih cantik. Berikut ini warna yang cocok dipadukan dengan warna taupe.
Read more »
7 Warna yang Cocok Dipadukan dengan Warna HitamWarna hitam bisa menjadi pilihan warna untuk mendekorasi ruangan. Berikut ini beberapa warna yang cocok dipadukan dengan warna hitam.
Read more »
Mengenal Buah Talok, Buah yang Sering Dianggap Remeh Tapi Banyak ManfaatnyaBuah yang memiliki bentuk bulat kecil, jika semakin matang akan berwarna merah. Talok memiliki rasa yang sangat manis saat sudah matang.
Read more »
Koleksi Warna Cat Dinding Terinspirasi dari Alam Diperkenalkan Jotun Global Colour Collection 2024Koleksi warna cat dinding terinpriasi dari alam bertajuk 'Canvas,' yang masuk dalam Jotun Global Colour Collection 2024, menghadirkan 23 warna, termasuk 10 warna baru yang dikembangkan khusus.
Read more »
Konfirmasi McDonald's Indonesia soal Video Viral Perlihatkan Gerainya Berdekorasi Warna Bendera PalestinaBisnis McDonald's Indonesia jadi salah satu yang dihadapkan pada ancaman boikot sejak perang Israel-Hamas kembali pecah awal bulan lalu.
Read more »