Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) membuat inovasi menarik vegetarian nugget dari food waste perhotelan.
Dilansir dari laman resmi UMM, Rabu , mahasiswa angkatan 2021 Prodi Teknologi Pangan UMM bersama timnya ini menciptakan produk vegetarianMenurutnya, food waste saat ini menjadi perhatian, khususnya dalam dunia masak untuk perhotelan. Salah satu penyumbang besar food waste didominasi oleh sayuran."Bisa dilihat dari proses memasak capcay, brokoli yang digunakan itu hanya bagian bunganya dan batangnya langsung dibuang begitu saja," ujarnya.
Adapun inovasi itu mendapat Juara 3 dalam ajang In2Food International Student Competition yang diselenggarakan di Universitas Prasetiya Mulya dan Universitas Pembangunan Jaya Bintaro pada pertengahan Agustus lalu.Nantinya, produk yang diciptakan oleh Dafa bersama timnya tersebut akan diaplikasikan oleh JW Marriott Hotel beserta seluruh anak perusahaannya.
Itu juga menjadi cara untuk mewujudkan pengurangan food waste sebanyak 50 persen di dunia perhotelan. Dikatakan, sebenarnya seluruh bagian dari sayuran itu bisa diolah dengan baik dan bisa menjadi olahan yang menggugah selera. Selain itu juga akan menambah kadar nutrisi yang terkandung dalam makanan tersebut.
Philippines Latest News, Philippines Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Wafat karena Sakit, Ibu Ini Gantikan Posisi Anaknya Saat Wisuda di UMMUMM mengembalikan biaya kuliah mahasiswa bernama Roy, yang meninggal saat bersiap mengikuti wisuda.
Read more »
Mahasiswa UNY Buat Inovasi Balance Bike dari Serat Rami, Ini KeunggulannyaMahasiswa UNY berhasil memanfaatkan serat rami menjadi bahan pembuatan sepeda. Ini keunggulannya.
Read more »
Mahasiswa UNY Inovasi Minuman Boba Mengandung Serat, Protein dan VitaminMahasiswa Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) membuat inovasi minuman boba yang mengandung serat, protein dan vitamin.
Read more »
Wamentan Dorong Petani-Pengusaha Perkuat Kolaborasi Hilirisasi dan Inovasi Kelapa Dalam di JambiOff taker atau pelaku usaha bisa menjadi jaminan bagi petani dalam memastikan proses hilirisasi berjalan dan berkelanjutan.
Read more »
Badung Education Fair 2023 tampilkan hasil karya dan inovasi siswaPenyelenggaraan Badung Education Fair (BEF) Ke-2 Tahun 2023 menampilkan berbagai hasil karya dan inovasi siswa yang diikuti para peserta dari jenjang PAUD/TK, ...
Read more »
Langkah Dian Sastrowardoyo Gali Potensi Perempuan Indonesia di Dunia Teknologi dan InovasiTak sedikit gerakan yang digaungkan berbagai pihak dalam memupuk semangat dan mengembangkan potensi perempuan Indonesia. Salah satunya lewat kehadiran Program Perempuan Inovasi 2023 yang merupakan kerja sama dari Markoding, Yayasan Dian Sastrowardoyo, dan Magnifique Indonesia.
Read more »