10 Regeln für eine gesunde Ernährung
Aufs Brot, aus dem Backofen oder auf der Pizza – Käse gehört einfach überall hin. Trotz seines ungesunden Rufs gibt es immerhin einen Käse, der der gesündeste ist.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für einen Erwachsenen täglich eine Menge von 50 bis 60 Gramm Käse. Das entspricht zwei normal geschnittenen Scheiben. Denn Käse liefert neben reichlich Fett und Kalorien auch eine Menge Salz und gesättigte Fettsäuren.
Nicht nur belegt Hüttenkäse Platz 2 im gesündesten Käse-Ranking für seine proteinliefernden Eigenschaften, auch ist der Käse besonders kalorienarm. Mit 102 Kilokalorien und satten 13 Gramm Eiweiß auf 100 Gramm ist er besonders gut für Menschen geeignet, die abnehmen möchten. Emmentaler hingegen ist salziger und fetthaltiger, steckt jedoch voller Vitamin D, Proteine und Kalium.
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