Lempah Iga Sapi, Pilihan Olahan Daging Kurban Antimainstream TempoGaya
TEMPO.CO, Jakarta - Di Hari Raya Idul Adha, biasanya masyarakat Indonesia mengolah daging kurban menjadi sate, rendang, semur, dan gulai. Tak ada salahnya mencoba olahan baru seperti lempah iga sapi. Lempah merupakan hidangan asal Provinsi Kepulauan Bangka-Belitung. Biasanya, bahan utamanya adalah ikan laut yang dimasak dengan bumbu khusus berwarna kuning. Namun, ternyata lempah menggunakan iga sapi juga tak kalah lezatnya.
Bahan:1 kilogram iga sapi5 lenjar kacang panjang, potong-potong 5 cmCabai rawit utuh secukupnya3 lembar daun salam3 batang serai, memarkanAir asam Jawa secukupnyaGaram dan gula pasir secukupnyaBumbu halus:100 gram bawang merah50 gram cabai keriting merah campur cabai rawit2 jempol kunyit1 sdt rebon/terasi3 buah tomat ukuran besar2 bonggol lengkuas mudaCara memasak:1. Rebus iga sapi dengan air mendidih selama 5 menit. Buang air darahnya. Rebus kembali dengan 2,5 liter air bersih.2.
Philippines Latest News, Philippines Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Jelang Iduladha, Sapi Kurban Seharga Rp20 Jutaan Laris Manis di SolorayaPemasok sapi mayoritas dari Semarang, Yogyakarta, Jakarta, dan Bandung.
Read more »
Warga Nyatakan Limbah Kotoran Sapi di Pancoran Ganggu Kesehatan Ibu HamilPencemaran lingkungan akibat kotoran sapi dari peternakan di Cikoko, Pancoran, Jakarta Selatan, dinyatakan warga telah berdampak ke kesehatan warga.
Read more »
Resep Sapi Lada Hitam ala RestoranSimak resep sapi lada hitam dengan bahan daging sapi, paprika, lada hitam, tepung maizena, bawang bombai, bawang putih, dan kecap manis.
Read more »