Soto Betawi H. Ma’ruf terus bertahan hingga sejak tahun 1940 di tengah bisnis kuliner. Sang pemilik mengungkap, konsistensi adalah kunci utamanya.
Soto Betawi H. Ma’ruf nyatanya juga menghadapi berbagai rintangan dalam perjalanannya hingga mencapai kesuksesan sekarang ini.
Mulai dari diusir sana-sini oleh Petugas Satpol PP karena berjualan pinggir jalan ala pedagang kaki lima sampai saat membuka rumah makan di Taman Ismail Marzuki yang awalnya tidak ramai pengunjung. Namun seiring berjalannya waktu, usaha Soto Betawi H. Ma’ruf ini terbukti mampu bertahan dan bersaing di tengah ketatnya persaingan antarsesama penjual soto, khususnya soto betawi.Pemilik Soto Betawi H. Ma’ruf Generasi Ketiga, Mufti Maulana, mengungkapkan bahwa kunci keberhasilan usaha milik kakeknya ini bertahan adalah karena konsistensi yang dilakukan secara turun temurun, mulai awal berdiri dipegang oleh sang kakek hingga saat ini turun ke tangannya sendiri.
“Bedanya kita mungkin sama yang lain, di sini kita kuahnya menggunakan santan dan susu. Nah, yang pentingnya juga kita enggak pakai MSG sama sekali, karena kan emang dari dulu zaman almarhum kakek itu MSG enggak ada dan ini resepnya juga masih sama dari dulu sampai sekarang. Enggak ada yang berubah,” jelas Mufti, Kamis .
Dengan menggunakan racikan resep yang sama dan tidak mengubah apapun yang diresepkan oleh sang kakek, terbukti usaha Soto Betawi H. Ma’ruf bertahan hingga generasi ketiga.
Philippines Latest News, Philippines Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Kisah Soto Betawi H. Ma’ruf, dari Jualan Keliling hingga Jadi Legendaris di JakartaSoto Betawi H. Ma’ruf telah memulai perjalanannya sejak tahun 1940. Dari yang awalnya berjualan keliling, kini menjadi kuliner legendaris di Jakarta.
Read more »
Inspirasi Bisnis Makanan dari 2 Pemilik Kuliner Legendaris di Jakarta, dari Kaki Lima sampai Jadi Juara LokalDua kuliner legendaris di Jakarta: Ayam Goreng Berkah Rachmat dan Soto Betawi H. Maruf, masuk dalam Koleksi Juara Lokal GoFood. Apa itu?
Read more »
Kata Maruf Amin soal Masa Jabatan Pimpinan KPK Jadi 5 Tahun: Biar Lebih Efektif Berantas KorupsiWakil Presiden RI Ma’ruf Amin menanggapi soal putusan Mahkamah Konstitusi (MK) terkait penambahan masa jabatan pimpinan KPK dari 4 tahun menjadi 5 tahun.
Read more »
Pilot Susi Air Tak Kunjung Bebas, Wapres Maruf: Butuh Perhitungan Matang!Wakil Presiden (Wapres) Ma’ruf Amin menegaskan bahwa alasan operasi penyelamatan pilot Susi Air Philip Mark butuh perhitungan matang.
Read more »
Wapres Maruf Amin Ungkap Operasi Pembebasan Pilot Susi Air Tak Pakai Sistem Bumi Hangus!Pemerintah tak akan menggunakan sistem bumi hangus dalam operasi pembebasan Pilot Susi Air Philip Mark Merthens.
Read more »
Jabatan Firly Dkk Bakal Diperpanjang, Wapres Tegaskan tak Bisa Intervensi |Republika OnlineMa'ruf menilai keputusan MK sudah final dan mengikat.
Read more »