Messer, Gabel und Co. – in welcher Reihenfolge verwende ich das Besteck? Erfahren Sie hier, wie man Besteck richtig benutzt und wie es am Teller angeordnet wird.
Die Freude über eine Einladung zu einem Fünf-Gänge-Menü ist groß. Doch kaum ist man am Tisch angekommen, findet man eine Vielzahl an Gabeln, Löffeln und Messern vor – und das in verschiedenen Größen. Noch dazu stehen drei verschiedene Gläser am oberen Rand des Tellers.
Aber warum? Die Regel wurde ursprünglich festgelegt, um das Verletzungsrisiko bei einer Mahlzeit zu minimieren. Grundsätzlich liegen Messer auf der rechten Seite des Tellers und der Sicherheit wegen mit ihrer Schneide nach innen. Würde man die Besteckteile dann von innen nach außen benutzen, bestünde die Gefahr, sich bei Verwendung eines der verschiedenen Messer an einem anderen zu schneiden. Beginnt man stattdessen außen, ist dieser Gefahr ein Riegel vorgeschoben.
Somit ließe sich zusammenfassen, dass die Regel für viele Länder eigentlich „von rechts und links über die Mitte nach oben“ heißen müsste.Wie immer gilt auch hier: Ausnahmen bestätigen die Regel. So gibt es bei einem Gedeck zwei Fälle, die nicht der bekannten Faustregel entsprechen:Für gewöhnlich wird beides nicht nur einmal, sondern im Laufe eines Menüs häufiger verwendet.
Übrigens: Es gibt noch zahlreiche weitere Regeln und Gewohnheiten, die bei Tisch zu beachten sind. Lesen Sie dafür unsere Artikel zu
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