So scharf ist die Grüne Woche
Für das besondere Extra bei Fleischgerichten, Salat oder Gemüse sorgt Harissa aus Marokko. „Das schmeckt einfach zu allem“, sagt Sahra von der Frauen Cooperative Libre . Die Gewürzmischung besteht aus
Schon mal Chili-Öl auf Plätzchen probiert? „Wir in Ruanda lieben das“, sagt Julienne Sina , die ihren kleinen Stand in Halle 10.2 hat. Für eine 100-ml-Flasche Akabanga werden 15 Chilischoten verarbeitet . „Ein Tropfen reicht schon. Es hilft bei der Verdauung, wärmt den Körper.“ 20 Soßen, Pasten und Chutneys hat sie mitgebracht. Alles in Bio-Qualität. . Am schärfsten ist die Cayenne-Chili-Paste . Sandisiwe: „Sie enthält Antioxidantien, fördert die Durchblutung und hilft bei Krebs.“
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