Das Restaurant Maui in Neuhausen vereint hawaiianische und asiatische Küche auf vortreffliche Weise. Exotisch, frisch und manchmal wow. Auch sonst ist das Lokal ein Ort zum Träumen.
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Das"Maui, Hawasian Kitchen & Bar" will eine Mischung aus asiatischer und hawaiianischer Esskultur sein. Die Gastronomen haben Wurzeln in, die Anklänge aus den asiatischen Garküchen sind denn auch deutlich. Was aber nun ist die hawaiianische Küche? Um beim Klischee zu bleiben, könnte man nun nach Feuerstellen suchen, in denen Ferkel gegart werden. Davon soll es auf Kauai, Oahu, Molokai, Lanai und Maui ja nur so wimmeln.
Es war eine tolle Reise durch die bunte, fröhlich gestaltete Speisekarte, die"Spezialitäten und Gemeinsamkeiten der verschiedenen exotischen Küchen" zusammenführt, wie es darin heißt: Es begann mit Muscheln in Coconut Sauce , eine ordentliche Portion aus gut gesäuberten Miesmuscheln, mit Ingwer, Basilikum und Zitronengras samt einer Handvoll Kaffirblättern, die Sauce erinnerte vom Geschmack an Tom Ka Gai, eine wunderbare Kombi.
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