Bundesweit sind aktuell so viele Restaurants mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wie noch nie. Wie sich die Sterneküche verändert und was Autoreifen mit den Sternen zu tun haben.
Bundesweit sind aktuell so viele Restaurants mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wie noch nie. Wie sich die Sterneküche verändert und was Autoreifen mit den Sternen zu tun haben.Michelin vergibt so viele Sterne wie noch nie
Sterneregen über Deutschland: Der "Guide Michelin" hat seine begehrten Auszeichnungen vergeben. Die Zahl der Sterneküchen stieg weiter an. Ein Restaurant ist neu im Sterne-Olymp.Die sogenannten Inspektor*innen sind festangestellte Testerinnen und Tester, die über eine Ausbildung in internationaler Spitzengastronomie und -hotellerie verfügen. Es gibt klar definierte Kriterien, denen die Tests zugrunde liegen.
Ein Restaurant wird mehrmals getestet, bevor es einen Stern bekommt beziehungsweise aberkannt bekommt. Die Testerinnen und Tester treten als normale Restaurantgäste auf und bleiben anonym.
Der Wegfall der reduzierten Mehrwertsteuer in der Gastronomie hat zu gestiegenen Preisen geführt. Deshalb geht laut einer Umfrage knapp die Hälfte aller Deutschen weniger essen.In diesem Jahr werden nicht nur Restaurants ausgezeichnet, auch Hotels sollen eine neu geschaffene Auszeichnung - den Michelin-Schlüssel - erhalten. Er soll eine Orientierung bei der Suche nach Unterkünften bieten.
Mehr als 5.000 Hotels und Unterkünfte hat das Team des Guide Michelin in seine Auswahl aufgenommen. In der ersten Jahreshälfte 2024 sollen die ersten Gewinner des Michelin-Schlüssels bekanntgegeben werden.3. Qualität und Beständigkeit von Service, Komfort und InstandhaltungKnapp zwei Wochen nach der Rückkehr zur höheren Mehrwertsteuer haben drei Viertel der Gastronomen ihre Preise bereits erhöht.
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