Die Deutschen sind unzufrieden damit, was die Politik gegen Lebensmittelverschwendung tut. Dabei kann jeder und jede selbst viel tun.
in die Tonne zu werfen. Wenn wir weniger Lebensmittel verschwenden, ist das aktiver Klimaschutz, gut für die Umwelt und unseren Geldbeutel und nicht zuletzt Einsatz gegen den Hunger in der Welt.“Doch was hat die Politik konkret getan? Das Ministerium hat im Juni mit 23 Unternehmen aus dem Einzel- und Großhandel einenabgeschlossen. Zudem wollen Firmen der Außer-Haus-Verpflegung sowie Kantinen ihre Lebensmittelabfälle bis 2025 um 30 Prozent und bis 2030 um 50 Prozent senken.
Eine Reduzierung der Abfälle um 50 Prozent könnte sechs Millionen Tonnen Kohlendioxid an Treibhausgas-Emissionen einsparen, wie ein Gutachten der wissenschaftlichen Beiräte für Ernährungs-, Agrar- und Waldpolitik ergeben hat. Es wäre damit aktiver. „Jede und jeder ist gefragt und kann einen Beitrag leisten, etwa indem wir bewusster einkaufen oder nur so viel Essen zubereiten, wie wir auch wirklich verzehren können“, sagt Özdemir.
Lassen Sie sich Reste einpacken oder nehmen Sie diese in einem mitgebrachten Behälter mit nach Hause. Fordern Sie ihre Gäste auf, Essensreste mitzunehmen.Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Stichtag zum Wegwerfen. Die meisten Produkte können Tage oder sogar Wochen nach Ablauf des aufgedruckten Datums bedenkenlos gegessen werden, sagt die WWF-Expertin. Viele trockene Produkte werden bei richtiger Lagerung nicht schlecht.
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