Buch 'Selbstversorgung': Diese Frau versorgt sich selbst: Fünf Tipps, wie das auch uns gelingen kann
sollte man waschen, nicht nur, weil sie aus konventionellem Anbau mit Pestiziden belastet sein können, sondern auch, weil sie direkt aus der Erde gegraben werden und daher noch viel Dreck an ihnen klebt.Was romantisch und idyllisch klingt, ist harte Arbeit. Drei Jahre lang haben Diederich und ihre Familie auf dieses Level derhingearbeitet. Mittlerweile fallen etwa zehn Stunden Arbeit auf Garten, Tiere und Verarbeitung der Lebensmittel in der Woche an. Genug Zeit also für andere Dinge.
Wer auch im Winter und Frühling abwechslungsreich aus dem Garten essen will, sollte bereits einen Teil der Sommerernte haltbar machen: Tomaten einkochen beispielsweise. Tomaten aus dem Supermarkt im Winter sind nur ein Abklatsch derer im Sommer. Mit der eingekochten Sauce holt man sich innerhalb von Sekunden den Sommer zurück.Die Coronakrise hat's gezeigt: Nichts ist tröstender als selbst gebackenes Brot.
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