Ultraschall-Schneidegeräte sind eigentlich nichts Neues, allerdings meist als große Maschinen. Das könnte sich Dank Kickstarter bald ändern.
Der Griff sieht etwas brachial aus - darin versteckt sich aber auch die Ultraschall-Technik. Ob das bei filigraneren Schnitten mit Blick auf die Handhabung hinderlich ist, muss noch getestet werden
Angetrieben wird die Technik hinter dem Ultraschall durch einen 12-Volt-Lithium-Akku. Der speist einen Wandler, dessen Signal in mechanische Bewegung in der gleichen Frequenz umgewandelt wird. Dadurch können laut 369sonic auch drucksensiblere Lebensmittel geschnitten werden, ohne die Textur zu beschädigen. Inwiefern diese Behauptungen stimmen, zeigt sich erst bei einem ausführlichen Test, sofern das Gerät wirklich je Marktreife erreicht .
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