Kaum irgendwo im Haushalt fällt so viel Abfall an wie in der Küche. Haushaltsexpertin Yvonne Willicks gibt ihre Tipps für weniger Müll.
an. Nach jedem Einkauf schleppen wir viele Verpackungen mit ins Haus, von denen viele bereits beim Auspacken im Müll landen. Hinzu kommen Lebensmittelreste und Einweg-Utensilien wie Küchenrolle oder Backpapier. Dabei ist es eigentlich kein Hexenwerk, den Abfall in der Küche deutlich zu reduzieren. Und damit beginnt man bestenfalls bereits, bevor die Küche betreten wird - und zwar beim Wocheneinkauf.
"Fast alles, was es im Supermarkt zu kaufen gibt, ist in Kunststoff verpackt", erklärt Haushaltsexpertin Yvonne Willicks in ihrem neuen Buch "Meine besten Küchentipps". Sie rät unter anderem dazu, immer eine Einkaufstasche mitzuhaben und Plastiktütchen durch Mehrwegnetze zu ersetzen. Weitere Tipps zur Müllvermeidung in der Küche gibt sie hier.
Zudem hilft es, sich im Vorfeld gut auf den Einkauf vorzubereiten. Am besten erstellt man einen Speiseplan für die kommenden Tage, in den auch Reste aus der Vorwoche miteingeplant werden. Im Laden dann immer dem Einkaufszettel nach.Ist der Einkauf möglichst verpackungsfrei vonstattengegangen, kommt es jetzt darauf an, beim Kochen den Abfall zu reduzieren. Beim Schälen und Schnippeln helfen laut Yvonne Willicks etwa entsprechende Utensilien, wie ein Sparschäler.
In den Biomüll gehören alle organischen, kompostierbaren Küchenabfälle wie Gemüse- und Obstreste, Kaffeesatz und -filter, Teebeutel sowie Eierschalen und Küchenpapier. Im Gelben Sack bzw. der Gelben Tonne landen alle Verpackungen aus Plastik, Verbundstoff, Aluminium und Weißblech. Wichtig: Die Materialien müssen sauber getrennt sein, sollten leer, aber nicht ausgewaschen sein, und nicht ineinanderstecken.
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