Was bedeutet Klimaneutralität eigentlich für den Weinanbau – und warum tut sich ausgerechnet Deutschland so schwer damit?
Während in Übersee Weingüter oft riesige Unternehmen sind, die über das nötige Personal und die Strukturen verfügen, um auf eine CO₂-neutrale Produktion umzustellen, handelt es sich bei den meisten Winzereien in Deutschland um kleine Familienbetriebe. Das macht zwar die Qualität der hiesigen Weinerzeugung aus. Doch die Umstellung ihrer Betriebe auf mehr Klimaschutz ist für die meisten schlicht überfordernd.
geknüpft sind. Ellwanger ist überzeugt: »Große Schritte im Klimaschutz können wir nur gehen, wenn jeder für sich die kleinen Schritte geht. Wir wollen unseren Beitrag dazu leisten.«Das Hauptproblem ist die Flasche: Sie macht laut DINE fast die Hälfte der gesamten Emissionen aus. Eigentlich nicht die Schuld der Weingüter, schließlich entstehen die Emissionen in den energieintensiven Glashütten.
»Wenn schon Glasflaschen, müssen diese zumindest leichter werden«, bemängelt Armin Gemmrich vom DINE, der Weingüter dabei unterstützt, klimaneutral zu werden. So vermeide man nicht nur bei der Herstellung viel CO₂, sondern auch beim Transport. Der angesehene Weingüter-Klub VDP hat gerade die Umstellung auf leichte Flaschen beschlossen. Zumindest bei den auflagenstarken Gutsweinen, bei den höherwertigen Gewächsen hadert man noch.
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