In München schäumt die Neugier: Augustiner, berühmt für seine Biertradition, präsentiert erstmals ein alkoholfreies Helles. Aber wie schneidet es im Vergleich zur schon bestehenden Vielfalt ab? Die tz hat den renommierten Biersommelier Paul Riedel zu einer Blindverkostung eingeladen.
Als letzte große Münchner Brauerei schenkt Augustiner jetzt ebenfalls alkoholfreies Bier aus. Für die Doemens-Brauakademie in Gräfelfing kommt der Schritt nicht überraschend.. Dabei ist die Herstellung alkoholfreier Biere bei Doemens in Gräfelfing seit mehr als einem Vierteljahrhundert Bestandteil der Ausbildung.
Augustiner Alkoholfrei Hell: Nach fast 40 Jahren bringt die Münchner Traditionsbrauerei erstmals wieder ein neues Bier auf den Markt – für manchen Augustiner-Fan überraschend, aus Marktsicht mehr als nachvollziehbar. © Imago/Wolfgang Maria Weber Doemens bildet Braumeister aus. Im Auftrag von Brauereien werden dort auch Rezepturen entwickelt. „Es gibt nicht wenige Brauereien, hinter deren alkoholfreiem Bier Doemens steckt“, sagt Gloßner selbstbewusst. Augustiner Bräu habe diesbezüglich nicht in Gräfelfing angeklopft. „Die haben das selbst gemacht“, meint er. Aber ein Stück von Doemens könnte dennoch in dem neuen Produkt stecken. „Es gibt bei Augustiner viele Braumeister und auch viele Doemens-Braumeister.
Für die Augustiner Brauerei ist dieses die erste Neuerung im Sortiment seit fast 40 Jahren. Das Bier wird nicht aktiv beworben, so wie es die Art der Brauerei ist. Klassische Werbung betreibt sie im Gegensatz zur Konkurrenz nicht. Doch Gloßner meint, die Brauerei betreibe eine subtile und greifbare Form der Werbung. „Sie legt Wert darauf, dass es in einer Augustiner-Gatronomie ein top-gezapftes Bier gibt.
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Brauakademie kommentiert Augustiner-Entscheidung: „Alkoholfreies Augustiner war zu erwarten“In München schäumt die Neugier: Augustiner, berühmt für seine Biertradition, präsentiert erstmals ein alkoholfreies Helles. Aber wie schneidet es im Vergleich zur schon bestehenden Vielfalt ab? Die tz hat den renommierten Biersommelier Paul Riedel zu einer Blindverkostung eingeladen.
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