Få smaker är lika associerade med Det goda Italien som tryffeln. Den karakteristiska, nästan parfymerade doften sätter karaktär på ikoniska italienska rätter som risotto. – Förvarar och hanterar man tryffeln på rätt sätt väntar en verklig smakexplosion, tipsar Fabio Ianni som driver den virtuella saluhallen Mercatino.
Att något så litet kan smaka så mycket. Vi är många som har förundrats över hur framför allt den vita tryffeln, tuber magnatum, kan ha en så otroligt kraftig påverkan på våra smaklökar. Allra helst ska den avnjutas färsk, hyvlad eller riven direkt över en rykande het rätt.
– Därifrån får vi det bästa av kombinationen kvalitet och pris. Vi märker att många av våra kunder har blivit alltmer familjära med tryffel. Från att ha ansetts vara något extremt exklusivt med nästan för mycket smak, har man lärt sig använda den på rätt sätt i matlagningen. – Vialone nano har lite rundare riskorn än de andra sorterna som är mer avlånga. Carnaroli är den sort som är mest populär just nu, kanske för att kornen är lite större och kan suga upp vätskan. Det ger en hög halt av stärkelse, som skapar den krämiga konsistens som är så typisk för en välgjord risotto.
Philippines Latest News, Philippines Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
ANNONS: Säsongspremiär: Därför är det så svårt att vinna ”arcen”I veckans avsnitt av Road to PDA summerar vi Prix d´amerique från Hippodrome de Vincennes i Paris. Inga restriktioner betydde att 34 000 åskådare var på plats när storloppet gick av stapeln söndagen den 29:e januari 2023. Svenska Spel var på plats och sände live precis invid målgången och programledare Isak Dahlin var på kolstybben när kungen av Vincennes Jean-Michel Bazire, fick vinna superloppet Prix d’Amérique för femte gången. Se programmet ovan! Grymma odds på hästsport - kika här.
Read more »
Det kanske inte är kris – men det är katastrofManchester United på trettondeplats. Chelsea på fjortondeplats. Krisen är inte riktigt här än. Katastrofen? Den är ett faktum.
Read more »
Annons: ”Vi är inte till för alla och tackar ofta nej”De tackar nej till kunder – för att hitta perfekta matchningen med företag som kan få maximal nytta av systemet.Här är oväntade framgångsfaktorn för molntjänsten Xledger.– Vi är inte till för alla och tackar ofta nej till presumtiva kunder, säger Thomas Falk, vd.
Read more »
Experten om insekter som mat: ”Det blir som man kryddar det”Framtidens mat – insekter. Eller? Enligt Åsa Berggren, professor i ekologi vid SLU, är insekter en god proteinkälla. Men hon tror inte att det kommer ersätta alla andra proteiner.
Read more »
SSL-PANELEN: ”Det blir bara pinsamt att svara det”SSL-säsongen 2023/24 har rullat i gång. Vilka spelare är det som kommer skörda störst framgångar? SSL-panelen plockar här fram spelaren som gör flest mål, assist, poäng, blir årets rookie, årets målvakt och som kommer överraska mest positivt respektive negativt under säsongen. ✓ ”Detta blir säsongen då han kliver förbi Galante” ✓ ”Rädd att vi har sett hans bästa dagar på en innebandyplan” ✓ ”Det blir bara pinsamt att svara det” ✓ ”Hypade – tror inte de kommer leva upp till förväntningarna” ✓ ”Han kommer ha lekstuga i den här kategorin” ✓ ”Gör det omöjligt för förbundskaptenerna att ignorera honom” ✓ ”Han blir inte den hit som de hoppades” Se världens bästa spelare under SSL-säsongen 2023/24 med Expressen Premium Max
Read more »
ANNONS: Carolis första snabbköp firar 50-årsjubileumSe tillbaka på bilder från åren som gått här.
Read more »