Som liten cyklade Fabio Ianni till det lokala ysteriet i Emilia-Romagna för att köpa parmesanost till familjen. I dag importerar han den prisbelönta, ursprungsskyddade osten från samma lilla producent till svenska kunder. – Det är fascinerande hur Fior di Latte genom åren lyckats hålla en sådan konstant hög kvalitet på sin parmesanost, säger Fabio Ianni som driver den digitala saluhallen Mercatino.
Som liten cyklade Fabio Ianni till det lokala ysteriet i Emilia-Romagna för att köpa parmesanost till familjen.
Här har det lokala kooperativet med sina 35 mjölkbönder producerat parmesanost i över 70 år, något som resulterat bland annat i prestigeladdade priser som ett guld i World Cheese Awards. I dag driver Fabio den virtuella saluhallen Mercatino i Stockholm tillsammans med kollegan och kompisen Johan Winemar – och att just parmesanen från Gaggio Montano skulle finnas med på Mercatinos meny var en självklarhet. Idag är den dessutom nätbutikens mest sålda produkt, använd både som den är till ett glas vin och till mängder med maträtter med klassiskt italienskt signum.
I Mercatinos standardsortiment ingår numera också den mycket exklusiva 42 månader lagrade parmesanosten från Fior di Latte.
Philippines Latest News, Philippines Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
”Hög kapacitet – ska vara en segerchans”Expressens travredaktion jobbar stenhårt med att ge läsarna de bästa tipsen. Med Expressen Premium får du V86-snacket med: √ Lättlästa och genomarbetade tränarkommentarer √ Uppskattade Tidsranken ￭ Expressens travredaktion jobbar stenhårt med att ge läsarna de bästa tipsen. Varje vecka erbjuder vi utförliga guider, tränarkommentarer, spikförslag, skrällvarningar och avslag till V64, V86, V75 och GS75. ANNONS: Köp din andel i Stora systemet här ANNONS: Köp din andel i Premiumsystemet här ANNONS: Köp din andel i Livesystemet här ANNONS: Köp din andel i Chanssystemet här ANNONS: Köp din andel i Lilla systemet här
Read more »
Annons: De förvandlar gamla mjölkförpackningar till hållbart byggmaterialBlandat papp- och plastavfall blir till hållfasta och återvinningsbara byggskivor. För den idén belönas företaget Recoma med SEB:s hållbarhetspris The Next Awards i kategorin New Ideas.– I stället för att bränna avfallet använder vi mekanisk bearbetning där inget behöver tillsättas eller går förlorat. Vår livscykelanalys visar att koldioxidutsläppen därmed blir fem-tio gånger lägre än med konventionella skivor, säger Max Rosenberg, grundare och vd.
Read more »
Annons: Svenskt mineralgödsel ska revolutionera jordbruketGenom att omvandla restprodukter utan användningsområde till en värdefull tillgång kan Cinis Fertilizer bidra till ett mer hållbart jordbruk. Nu tar företaget viktiga kliv mot fullskalig produktion.
Read more »
Annons: Efterfrågan ökar på regional tillverkningKvartal med rekordresultat har avlöst varandra för den snabbväxande kontraktstillverkaren och industristrategen Hanza. Veronica Svensson, försäljningschef för Skandinavien, berättar om hemligheten bakom framgången och hur hon ser på framtidens tillverkning.
Read more »
Annons: Investera i framtiden - digitalisera anläggningstillgångarnaMed rätt data på rätt plats ökar produktiviteten - och verksamheten framtidssäkras. TCG kan erbjuda lösningar för att administrera data över teknisk anläggningsinformation.– Det här är en förutsättning för den digitala revolutionen, säger Anders Malmberg, vd på TCG - Touchless Consulting Group.
Read more »
Annons: Säkrar kompetens till framtidens industriEskilstuna har redan attraherat många svenska och internationella företag - och inflödet av nya aktörer är fortsatt stort. Det ökar behovet av kompetens i regionen. Eskilstuna kommun har krokat arm med akademin och näringslivet för att möta utvecklingen.
Read more »