Tepung padat gizi dikembangkan dari protein ikan lele dan ubi fermentasi.
Annis menjelaskan, Tepung Multiguna N2O merupakan produk yang tepat untuk perbaikan gizi bagi balita dan anak-anak. Tepung tersebut mudah bercampur dengan berbagai olahan pangan lain. Misalnya kue, roti, lauk pauk, dan jenis olahan lainnya.
"Penelitian ini menggunakan bahan baku pangan lokal bermutu gizi tinggi. Ikan lele kaya akan protein hewani dan tepung ubi fermentasi kaya akan prebiotik sehingga cocok untuk perbaikan gizi balita stunting," ujar Annis.telah melalui proses uji laboratorium untuk melihat karakteristik produk dan uji keamanan pangan. Berdasarkan hasil uji lab, tepung tersebut dipastikan sudah sesuai dengan ketentuan Standar Nasional Indonesia 3571:2018.
"Tepung ini sudah diuji di laboratorium yang terstandar Komite Akreditasi Nasional , sehingga aman, bermanfaat, dan halal. Klaim tinggi protein dalam tepung juga telah sesuai dengan standar Peraturan BPOM nomor 1 tahun 2022 serta telah tersertifikasi halal," kata Annis. Annis menjelaskam, saat ini Tepung Multiguna N2O tengah mengajukan hak paten dengan difasilitasi Lembaga Inovasi, Pengembangan Jurnal, Penerbitan, dan Hak Kekayaan Intelektual UNAIR."Penerbitan jurnal dan sertifikasinya masih dalam proses. Harapannya, tepung ini dapat dimanfaatkan masyarakat luas sebagai substitusi atau komplemen untuk menyehatkan makanan olahan rumah tangga maupun olahan industri," kata Annis.
Philippines Latest News, Philippines Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Tepung hingga Cengkeh dan Kayu Lapis Banten Tembus Pasar Asia & EropaProduk pertanian asal Banten senilai Rp 86,6 miliar diekspor ke berbagai negara di Asia dan Eropa.
Read more »
Tepung Larva Lalat 17, 8 Ton Asal Sumut Senilai Rp 692,6 Miliar Diekspor ke ASSebanyak 17,8 ton tepung larva asal Sumatera Utara, senilai Rp 692,6 miliar melalui Karantina Pertanian Belawan, Kota Medan, untuk diekspor ke Amerika Serikat.
Read more »
Pengawasan Lemah, Unair Dorong UU Pengawasan Obat dan Makanan DisahkanPAKAR Farmakologi dan Biofarmasetika Universitas Airlangga (Unair) Prof Junaidi Khotib mengatakan perlu ada inovasi kebijakan dalam mengawasi peredaran obat dan makanan di Indonesia.
Read more »
Kementerian Pertanian Slovakia Larang Penjualan Gandum dari UkrainaKementerian Pertanian Slovakia melarang peredaran gandum dan tepung terigu asal Ukraina karena ditemukan adanya pestisida berbahaya.
Read more »
Kapolri Salurkan 30.000 Paket Sembako ke PP Persis |Republika OnlinePaket sembako yang disalurkan berisi beras, gula, tepung terigu dan minyak
Read more »
Penuhi Kebutuhan Gizi Masyarakat, Baznas Salurkan 20.000 Hidangan Berkah RamadhanHidangan Berkah Ramadhan ini merupakan program pendistribusian Baznas berupa bantuan makanan di bulan Ramadan dalam bentuk paket hidangan berbuka puasa (ifthar).
Read more »